一、本活動以臺灣在地鴨肉、鴨蛋及飲食文化為核心，辦理青年創意料理競賽，鼓勵高中職及大專院校學生運用國產鴨肉與鴨蛋展現創意與廚藝，並結合產業市集、民眾試吃票選及食農教育闖關等活動，串聯學校、產業與民眾。透過料理創新及互動體驗，提升大眾對國產鴨產業及食材特色之認識，推廣鴨肉、鴨蛋之多元應用與市場能見度，並促進產學交流及產業推廣。

二、報名資訊如下：

     (一)報名時間：115年9月7日(星期一)至115年10月12日(星期一) 24時為止。

     (二)參賽資格： １、全國就讀餐飲、食品、畜產或營養相關科系之高中職與大專院校在學學生；另開放高中職應屆畢業生及畢業五年內之大專院校相關科系校友參加。 ２、採團隊報名制，每隊3名至5名成員，並至少1名成員皆須符合第1點之基本資格。

     (三)報名方式及聯絡資訊：

          １、收件單位：本校動物科學系陳祥良老師。

          ２、信件主題：「衝鴨 ！創意料理賽–參賽組別–隊伍名稱–隊長姓名」。

          ３、電子信箱：duckcreativefood@gmail.com。

          ４、聯絡電話：05-2717549；0919-525870；0905-445-582(蔡昕妤)；0961-514-242(陳芊羽)。

          ５、將全部報名文件轉存為PDF電子檔，於收件截止日前以電子郵件方式傳送至指定信箱後，有收到信件會回覆郵件，若一天後無收到回覆，再致電詢問確認報名是否成功。

          ６、詳細比賽資訊請參閱活動簡章及社團法人中華民國養鴨協會官方網站 (https://ducks.org.tw/#/home)

三、競賽時間：

     (一)入圍名單公布：115年10月19日 (星期一)。

     (二)決賽暨頒獎典禮：115年10月31日 (星期六)。

四、競賽地點：嘉義文化創意產業園區 (600嘉義市西區書院里中山路616號)。